Guacamole de palta y alverja

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Ingredientes:

280 gr de alverjas cocidas
1 palta madura, pelada y cortada a la mitad
1/3 taza de hojas de perejil cortadas finamente
1/4 taza de cebolla roja, cortada en cubos finos
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de jalapeño en cubos pequeños
Sal

Preparación:

En la licuadora, licúe las alverjas.
Aparte, en un recipiente,  machaque la palta. Agregue el perejil, cebolla, jugo de limón, jalapeño, sal y puré de alverjas.
Sirva inmediatamente y acompañe con papas en hojuelas, tostadas de pan pita o tequeños de queso.

Texto e imágenes de: Impacto
@ Guacamole de palta y alverja

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