Restaurant “El Cuy Macho” y su plato bandera: el cuy relleno al horno

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Don Ricardo Balta, dueño y chef del Restaurante Campestre El Cuy Macho, ubicado en la zona de Buenavista en el Km 37 de la carretera a Canta, es un cocinero que entre sus principales especialidades resalta el cuy relleno al horno. Es el único lugar de Lima donde encontrará este deliciosos platillo cocinado en un artesanal horno de barro.

Especialidad en cuyes y pichones

Aquí podrá comer los pichones al horno y los infaltables caldo de pichón, caldo de gallina de corral y el escabeche de gallina. Lo genuino de este Restaurant es que ellos mismos crían a los cuyes, que son alimentados con pastos naturales (Pasto de elefante morado), orgánicos y anticancerigenos. El pasto morado es muy conocido porque contienen más y mejores proteínas que otros alimentos para animales. De igual forma sucede con la alimentación de los pichones que son criados por la casa.

Atiende fines de semana y feriados previa reservación

Solo atiende los domingos y feriados. Para reservaciones llamar al: 984 373 999 / 999 787 941. (También Wasap)

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