Galletas de limón glaseadas

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Estas galletitas son perfectas para acompañar una taza de café bien cargado.

Ingredientes:

2 tazas de harina sin preparar

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de ralladura de limón

2 cucharadas de jugo de limón

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 taza de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Glaseado de limón: 2 tazas de azúcar en polvo/ 2 cucharadas de ralladura de limón/ 1/3 taza de jugo de limón. Preparación: En un bowl, mezcle todos los ingredientes.

Preparación:

Precaliente el horno a 350°F. En un recipiente, mezcle el polvo de hornear, sal, harina y ralladura de limón.

En otro recipiente, combine la mantequilla y azúcar. Añada el huevo, vainilla y jugo de limón. Agregue esta mezcla a la preparación de harina.

En una lata para el horno, vierta cucharadas de la mezcla, separadas entre sí. Hornee hasta que estén doradas, por 15-20 minutos. Deje enfriar por 2 minutos. Luego, transfiera a otro recipiente para que terminen de enfriarse.

Vierta sobre las galletas el glaseado de limón y deje asentar por 1 hora.


Imágenes de: Impacto

Fuente: Impacto | Galletas de limón glaseadas

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